Das Ox-Kochbuch, Bd.1, Vegetarische und vegane Rezepte nicht nur für Punks Zusammenfassung

Das Ox-Buch wurde von Uschi Herzer und Joachim Hiller (Hrsg.) herausgegeben.Ist ein außergewöhnliches Kochbuch. Es ist ein Taschenbuch und hat 183 Seiten.

Vegetarische Rezepte nicht nur für Punks verspricht der Untertitel. Die Rezepte sind wie in der Punkszene üblich, entweder vegetarisch oder vegan.

Es gibt Rezepte aus folgenden Kategorien:

In der Kategorie Basics werden, die Grundlagen des Kochens erklärt.So gibt es hier Erklärungen der Fachbegriffe und Vorgänge "Abschrecken", "Blanchieren", "Dünsten", "Marinieren", "Schmoren", "Putzen", "Basmatireis kochen", "Tomaten häuten und "Nudeln kochen". Damit wird auch auf absolute Neulinge in der Küche eingegangen.

Die Rezepten haben Titel wie "Gefüllte Tomatenhohlkörper", "Eat-No-Shit-Pizza" oder "Chili ohne Carne".

Bei jedem Rezept wird angeben ob sie für Veganer geignet sind, ob es sich um preiswerte Rezepte handelt oder ob die Rezepte sehr schnell gehen.

Außerdem wird zu jedem Rezept ein Musiktitel vorgeschlagen!

Rezeptbeispiel:

Käka-Salat:

Zutaten:

für die Soße:

 

1. Pellkartoffen waschen und in derPelle etwa 20 Min. kochen. Danachabgießen, schälen und in Scheiben schneiden2. Die Zwiebeln abziehen, würfen,mit dem Essig und der Gemüsebrüheaufkochen, das Ganze über die Kar-toffeln gießen und eine halbe Stundedurchziehen lassen.3. In der Zwischenzeit die Erbsen.etwa 2 min. in Salzwasser blachieren,dann abspülen und abtropfenlassen.4. Radieschen in dünne Streifenschneiden (natürlich vorher putzenund/oder waschen, du Depp...).5. Den Kopfsalat zerpflücken,waschen und abtropfen lassen.6. Jetzt noch den Käse in düne Stif-te schneiden - am besten nicht mit'ner Axt...7. Die Zutaten für die Soßevermischen und nach Geschmackmit Salz Pfeffer und Zucker würzen.8. Nun werden noch die Kartoffeln,Erbsen und Radieschen mit derSalatsoße vermischt, aufdie Salat-blätter verteilt und mit Käse-stiften bedeckt

In der Kategorie Ba

Weiterlesen

Übrigens - Du kannst Liviato unterstützen,
indem du deine Bücher bei Amazon über Liviato kaufst.

Fenster schließen