Dr. Oetker Salate von A bis ZEin Buch mit über 100 Kartoffel - und Nudelsalat - Rezepten !Ich habe mir das Buch Dr. Oetker Salate gekauft um mal ein paar neue Anregungen für neue Salatvarianten zu bekommen und muss sagen, das Buch hat mich positiv überrascht. In diesem Buch findet man alles von frisch zubereiteten Salaten bis hin zu gut durchgezogenen, angemacht mit würzig - pikanten oder fruchtig milden Salatsaucen, egal ob für Zwischendurch, als Beilage oder Hauptspeise.Und die Vielfalt der Salate ist unwahrscheinlich groß, für jeden Geschmack ist denke ich etwas dabei.Die Rezepte in diesem Buch befinden sich in alphabetischer Reihenfolge. Zu jedem Rezept gibt es ein Bild des fertigen Salates dazu, was ich hier sehr schön finde. Die Rezepte sind einfach aufgegliedert, jedes Rezept hat die gleiche Aufstellung.Es geht los mit dem Namen und einem kleinen Zusatz, zum Beispiel: Vegetarisch, Fettarm, Mit Alkohol, Fruchtig, Klassisch, Raffiniert, Gut Vorzubereiten, Einfach, Beliebt, Für Gäste, Preiswert, ...Anschließend folgt immer die Anzahl der Portionen für das jeweilige Rezept ( 2 Portionen, 4 Portionen,...)Nun folgen die klassischen Kalorien - und Nährwertangaben wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Kilokalorien und Kilojoule, das ganze jeweils pro Portion.Anschließend sieht man die Zutatenliste, das ganze einfach und leicht aufgegliedert, sowie ein Hinweis der Zubereitungszeit für das jeweilige Rezept, ohne Abkühlzeiten und Durchziehzeiten. Die Zutatenliste ist immer in der Reihenfolge der Bearbeitungsschritte aufgeführt. Die Arbeitsschritte sind leicht verständlich wiedergegeben, einzeln hervorgehoben und in der Reihenfolge, wie ich auch bei der Zubereitung vorgehe. Man kann hier gar nichts verkehrt machen !Den ersten Salat den ich ausprobiert habe - auf Rat meiner Kinder - war der Makkaronisalat, unter anderem mit Salami, Salatgurke , Tomaten und Käse. Und ich muss sagen, wir waren alle sehr davon begeistert. Auch die Dressings lassen sich hier einfach nach Rezept zubereiten und sind wirklich lecker. Am meisten haben mich allerdings die Vielfältigkeiten in diesem Buch überzeugt und die ganzen Varianten einen Salat zuzubereiten. Da waren Salate dabei, die ich mir vorher nie hätte Vorstellen können - wie zum Beispiel der Spargel - Grapefruit - Salat mit Garnelenspießen. Ganz hinten im Buch auf den letzten Seiten findet man dann noch das Register, in dem die ganzen Rezepte nach Salatarten geordnet sind, hier einige kleine Beispiele:KARTOFFELSALATEFlämischer SalatIndianersalatHochzeitssalatKartoffel-Käse SalatKartoffel - Kürbis SalatKartoffel - Rettich- Salat...NUDELSALATEAsiatischer WeizennudelsalatBohnen - Nudel - SalatCurry- Nudel - SalatMailänder SalatNudelsalat mit SesamNudelsalat “Sommerbrise”...SALATE MIT FISCH UND MEERESFRÜCHTENBrokkoli - Lachs - SalatDüsseldorfer SalatHerings- Kartoffel- SalatKartoffelsalat mit TunfischReissalat mit Schrimps...SALATE MIT FLEISCH UND WURSTGeflügelsalatHähnchenstreifen auf SommersalatLeberkäsesalatNudelsalat mit Huhn und MangoPuten - Gemüse - SalatTeufelssalat...VEGETARISCHE SALATEBlumenkohlsalat Konfetti - SalatReis - Champignon - SalatWaldorfsalat...So. Nur um hier einige zu nennen. Die Auswahl ist wirklich Atemberaubend und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Wer da nichts findet ist selber Schuld !!!Das Buch inklusiv Register umfasst 320 Seiten.ISBN: 978-3-7670-0512-9Und nun viel Spaß beim Schlemmen !!!
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