Feine Suppen - Köstliche Eintöpfe Zusammenfassung

Die meisten kennen Suppen und Eintöpfe heute wohl nur noch aus der Tüte bzw. der Dose. Schade, denn wie bei allen Gerichten, gilt auch hier das frisch und selbstgemachtes immer am besten schmeckt. Dabei sind Suppen und Eintöpfe gar nicht mal so schwer selber zu machen, wie viele das wohl fälschlicherweise meinen. Dies beweist auch das Buch „Feine Suppen - Köstliche Eintöpfe“, welches im Balzers Verlag erschienen ist.

 

Der Inhalt:

 

• Klare Brühen mit Einlagen

• Gemüsesuppen

• Cremesuppen

• Herzhafte Suppe

• Kalte Suppen

• Eintöpfe

• Register

• Abkürzungen, Maße und Gewichte

 

„Feine Suppen - Köstliche Eintöpfe“ verliert keinerlei eingehende Worte, sondern schwenkt sofort nach der Inhaltsangabe, wie sie oben zu sehen ist, zum Rezeptteil über. Pro Doppel-Seite werden dabei je ein Gericht ausführlich vorgestellt (selten auch mal zwei), wie zum Beispiel Fischbrühe, Gaisburger Marsch, Bananensuppe, Dillcremesuppe, Eintopf mit Glasnudeln, Abgeschmälzte Brotsuppe, Avocado-Sahne-Suppe, Gebundene Ochsenschwanz-SuppeLinseneintopf, Miesmuschel-Rahm-Suppe, Serbischer Krauttopf, Waterzooi aus Gent, Rheinsiche Erbsensuppe, Rosenkohlsuppe und noch einiges mehr. Wie man sieht, gibt es neben einigen Klassikern der deutschen Küche, auch ein paar etwas exotischere Varianten.

 

Sehr schön ist dabei, das sich sowohl vegetarische als auch fleischhaltige Rezepte sehr gut die Waage halten. Insgesamt lässt sich aber sagen, das für jeden unterschiedlichen Geschmack etwas dabei sein sollte. Die Übersicht von „Feine Suppen - Köstliche Eintöpfe“ gefällt dabei sehr gut: wie gesagt wird meist pro Doppel-Seite ein Rezept gereicht, welches kurz und bündig verfasst ist aber gleichzeitig eine sehr gute Anleitung ist, die alle wichtigen Arbeitsschritte abdeckt. Hinzu kommt pro Doppel-Seite je noch ein farbiges Großbild, welches das entsprechende Gericht sehr schön anschaulich präsentiert. Da bekommt man natürlich gleich Hunger und will sich umgehend selbst hinter den Herd stellen und die entsprechenden Rezepturen selbst probieren.

 

„Feine Suppen - Köstliche Eintöpfe“ lässt sich uneingeschränkt weiterempfehlen, vor allem für Leute, die noch nicht allzu viel Erfahrung vorm Herd gesammelt haben. Denn das Buch führt seine Leser sehr gut und mit allen wichtigen Informationen gut durch die Zubereitung der entsprechenden Gerichte durch. Außerdem wartet das Buch mit einer schönen Anzahl an variationsreichen Gerichten auf, sodass man gleich jeglichen Geschmack bedienen kann.

 

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