Kartoffeln einfach köstlich Zusammenfassung

Zu den beliebtesten Beilagen der Deutschen gehört ohne weiteres noch immer die gute alte Kartoffel. Kein Wunder, wird die Knolle doch nicht nur als Sättigungsbeilage ihrem Ruf gerecht sondern ist darüber hinaus auch äußerst lecker. Und vielseitig einsetzbar, wie man unter anderem aus dem Buch „Kartoffeln einfach köstlich“ (erschienen im Burda Verlag München) erfährt.

 

Der Inhalt:

 

• Kartoffeln als Vorspeise und Snack

• Kartoffeln in Suppen und Saucen

• Kartoffeln zu Fleisch, Fisch und Gemüse

• Kartoffeln aus Form und Pfanne

• Kartoffeln zum naschen

• Kartoffeln als Schlankmacher

• Kleine Knollen-Kunde

 

Das ca. 100 Seiten starke Buch „Kartoffeln einfach köstlich“ bietet in den verschiedenen Kapiteln, die oben aufgelistet sind, rund 100 verschiedene Rezepte rund um die beliebte Kartoffel Knolle zum nachkochen am heimischen Herd an. Dabei präsentiert das Buch die Kartoffel in allen erdenklichen Formen und Richtungen, egal ob als Suppe, zum Beispiel als Kalte Kartoffel-Kohlrabi-Creme, als Kartoffelsuppe mit Croutons, als Kartoffelsuppe a la Bocuse oder auch als Kartoffel-Gemüse-Eintopf, als klassische Beilage wie Fächerkartoffeln mit Kalbsschnitzel, Bouilonkartoffeln mit Rinderfilet oder auch als Minz-Kartoffeln mit Lammkoteletts, ebenso auch als Ergänzung zu Fischgerichten wie Helgoländer Kartoffelgulasch oder auch Bechamelkartoffeln mit Räucherlachs. Auch gibt es eher ungewöhnlich erscheinende Gerichte wie Orangen-Kartoffel-Kuchen (der überraschenderweise wirklich gut schmeckt) oder auch Kartoffelgebäck mit Honigsauce, was ich ebenfalls empfehlen kann. Auch Rezepte für Diaätbewusste Menschen bietet das Buch an.

 

Sehr schön ist dabei, dass das Buch eine sehr gute Struktur aufweist. Zwar sind die Kapitel an sich alle recht kurz geraten, trotzdem gibt es immer wieder schöne und pfiffige Rezepte, wie man glaube ich bereits an der kleinen Aufzählung von mir erkennen kann, zu finden, die größtenteils auch wirklich zum nachkochen einladen. Neben den eigentlichen Rezepten gibt es auch immer schöne Fotos zu den jeweiligen Gerichten, damit man schon einmal eine klare Vorstellung davon bekommt, wie das ganze auf dem Tisch später aussieht.

 

Wer also mal mehr aus der beliebten Knolle machen will, als sie nur als schnell gekochte Beilage zu Fisch und Fleisch zu servieren, dem sei „Kartoffeln einfach köstlich“ mit seinen intelligenten Rezepten ans Herz gelegt.

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