Kartoffeln vielfältig zubereitet Zusammenfassung

Kartoffeln vielfältig zubereitet

Das Buch erschien als Lizenzausgabe für die VEBU-Verlag GmbH in Berlin und hat 112 Seiten.

 

Nicht jedes Rezept hat ein Foto mit einer Aufnahme des fertig gekochten Gerichtes. Dafür gibt es auf einer Doppelseite bis zu drei Rezepte. Alle Rezepte haben eine fett gedruckte und leicht lesbare Zutatenliste und neben den entsprechenden Zutaten steht eine kurze Anleitung wie man mit welcher Zutat verfährt. Die Anleitung zum Kochen ist einfach verfasst und die Rezepte sind für bis zu 4 Personen ausgelegt. Dafür gibt es am Anfang eine kurze Einleitung welche Kartoffelsorten es gibt und wie die jeweilige Kocheigenschaft ist. Außerdem werden Tipps zur Einkellerung gegeben. Am Buchende gibt es zum Einen eine Übersicht über die Gerichte und zum Anderen auch noch ein Inhaltsverzeichnis das alphabetisch sortiert ist.

Folgende Rezepte sind im Buch enthalten:

Speck-Kartoffel-Salat, Kartoffel-Spatzen, Klassicher Kartoffelsalat, Warme Schnittlauchkartoffeln, Kartoffelsalat mit Wein, Pikanter Kartoffel-Salat, Grüner Kartoffelsalat, Kartoffel-Broccoli-Salat mit Krabben, Bouillonkartoffeln, Käse-Kartoffel-Suppe, Kartoffelsuppe Westfalen, Kartoffelsuppe mit Tomaten, Kartoffelsuppe mit Wirsing, Ungarisches Kartoffelgulasch, Schlesische Kartoffelsuppe, Kartoffelsuppe mit Roquefort, Gefüllte Speckknödel, Kartoffelgnocchi, Kartoffelcremesuppe mit Geflügelfleisch und Salbei, Kartoffel-Quark-Auflauf, Kartoffel-Paprika-Curry, Gemüse-Kartoffel-Brei, Krabben-Kartoffel-Gratin, Kartoffelklöße mit Lauchstreifen, Hähnchengeschnetzeltes im Kartoffelring, Klöße halb und halb, Möhren-Kartoffel-Püree, Kartoffelpfanne mit Kasseler, Kartoffel-Rosenkohl-Gratin, Kartoffelrouladen, Kasselerbraten mit Kartoffel-Käse-Kruste, Kräuter-Kartoffel-Püree mit Schinkenrührei, Kartoffelpüree flämisch, Leichter Kartoffel-Mühren-Topf, Kartoffelspiralen, Béchamelkartoffeln, Streichholzkartoffeln, Specknudeln, Herzogin-Kartoffeln, Pellkartoffeln in Sahnesauce, Pellkartoffeln mit Kräuterquark, Pellkartoffeln und Duckefett, Himmel und Erde, Kartoffeln pikant, Emmentaler Käsekartoffeln, Pommes Frites, Douphine-Kartoffeln, Kartoffel-Kroketten, Lorettekartoffeln, Kartoffelkrusteln mit Kräutern, Bratkartoffeln auf dem Blech, Kartoffelpfanne Espagna, Folienkartoffeln mit Kräuterquark, Bratkartoffeln, Bratheringe mit Bratkartoffeln, Kartoffel-Knoblauch-Pfanne, Kolumbische Pfanne, Winzer Kartoffelpfanne, Gegrillte Kartoffelspieße mit Frühlingszwiebeln, Kartoffelspießchen, Kartoffelpralinen mit Kopfsalat-Mais-Gemüse, Schwedische Kartoffeln, Omelette Rustikal, Kräuterkartoffeln, Kartoffelschnitzel, Bratkartoffeln mit Nürnberger Rostbratwürstchen, Pillekuchen, Apfel-Zwiebel-Rösti, Schweizer Rösti, Husumer Kartoffelpuffer, Tiroler Gröstl, Grüne Kartoffelpuffer mit Crème Fraîche, Kartoffelpfanne griechische Art, Lappenpickert, Kartoffel-Quark-Kroketten, Panzarotti, Kartoffelplätzchenvariationen, Kartoffelblinis mit Lachs, Kartoffelboden, Schnippelkuchen, Teufelsplätzchen, Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Schafskäse, Feiner Kartoffelauflauf, Kartoffelgratin in Senfsauce, Kartoffelauflauf mit Broccoli, Kartoffel-Zucchini-Gratin, Kartoffel-Wurst-Küchlein, Kartoffeln im Speckmantel, Dicker Pickert, Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Porree, Kartoffel-Kräuter-Terrine, Holländisches Kartoffelgratin, Gebackene Kartoffeln mit Petersilien-Pesto, Rheinischer Döbbekooche, Käse-Kartoffel-Kuchen, Kartoffelmus mit Knoblauchcreme, Kartoffel-Kümmel-Waffeln, Kartoffelpastete, Pikante Kartoffeltorte, Überbackene Käsekartoffeln, Kartoffelpizza, Kartoffelhörnchen, Kartoffeltorte mit Haselnüssen, Kartoffelstrudel, Kartoffeltorte, Powidl-Tascherl.

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