Kochen für zwei - schnell und rafiniert Zusammenfassung

Nicht jeder hat eine Großfamilie. Trotzdem beschäftigt es auch Zwei Personen Haushalte regelmäßig was man kochen kann, ohne in eine Routine zu verfallen und immer nur das gleiche zu essen. Gleichzeitig muss man darauf achten auch immer die richtigen Mengen zu kaufen, denn die meisten Kochbücher sind nun mal für vier Personen ausgelegt. In diesem Falle kann ich jedem, der nur für zwei Personen zu kochen hat, das Buch „Kochen für zwei - schnell und raffiniert“ von Inge Schiermann (erschienen im Mosaik Verlag) empfehlen.

 

Der Inhalt:

 

• Schnell und einfach kochen – raffiniert und anspruchsvoll essen

• Eine vernünftige Grundausstattung für die Küche im Zwei-Personen Haushalt

• Das sollte vorrätig sein

• Fleisch und Geflügel

• Fisch

• Gemüse

• Nudeln und Reis

• Eier und Käse

• Suppen und Eintöpfe

• Acht Menüs für zwei und vier Personen

• Rezeptverzeichnis

 

 

Wie man der Inhaltsangabe vernehmen kann, befassen sich die ersten drei Kapitel des Buches mit allgemeinen Informationen rund um die Küche, speziell die des Zwei-Personen Haushaltes. Anschließend geht es über zum Rezeptteil, bei welchem sich solche Gerichte wie Nudel-Gratin, Lachs in verschiedenen Varianten (gedünstet, in Folie, mit Spinat und so weiter), Rote Grütze mit Joghurt-Sauce, Porrefleisch, Puten-Curry, Steinbeißer mit Tomaten, Wirsing-Topf, Makrelen in Wein, Apfelsalat, überbackene Bananen, Hackfleisch mit Kräutern und Pilzen, überbackener kabeljau und Birne mit Edelpilzkäse finden lassen und zum eventuellen nach kochen einladen.

 

An sich sind die Rezepte eigentlich kaum von normalen Kochbüchern zu unterscheiden, mit der Feinheit das sie in „Kochen für zwei - schnell und raffiniert“ eben speziell auf einen Zwei-Personen Haushalt zugeschnitten sind. Sehr schön ist im übrigen die Übersicht des Rezeptteils gehalten. Zwar gibt es nur sehr selten Bilder, dafür sind die Gerichte ansprechend und klar sachlich präsentiert. Neben der Mengenangabe und der Koch Anleitung, gibt es auch noch Tipps was man zu dem entsprechenden Gerichten reichen kann, sowie eine Zubereitungsdauer Angabe und eine Angabe über die im Gericht enthaltenen Kalorien. Das gefällt mir sehr gut.

 

Jedem, der in einem Zwei-Personen Haushalt lebt, kann ich „Kochen für zwei - schnell und raffiniert“ sehr ans Herz legen, denn es präsentiert viele gute und leckere Rezepte., Natürlich können auch Personen mit größerem Haushalt zu dem Buch greifen, lassen sich die Rezepte doch, bei entsprechender Umrechnung, auch auf mehrere Personen verteilen.

 

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