Kochen mit Jamie Oliver Zusammenfassung

"Kochen kann so einfach sein !" lautet eines der Motti von Englands wohl bekanntesten und erfolgreichsten Fernsehkoch der Neuzeit: Jamie Oliver. Natürlich besonnen sich der Koch, der auch durch viele soziale Projekte auf sich aufmerksam machte und auch noch macht, nicht nur darauf im Fernsehen seine Künste am Herd zu zeigen, sondern schrieb auch bereits mehrere Bücher mit seinen Rezepten zum nachkochen für Jedermann. Sein 2003 erschienenes Erstlingswerk "Kochen mit Jamie Oliver" zeigte bereits wie einfach und lecker es sein kann die Gerichte des Fernsehkochs nach zu kochen und wie gut sie letztlich auch vom eigenen Herd schmecken.

Auf insgesamt 250 Seiten nimmt der Brite seine Fans und Käufer mit auf einen kulinarischen Exkurs durch die Basic Küche. Von Rezepten für Pasta, Eintöpfen, Fleischgerichten, Soßen bis hin zu Desserts deckt das Buch dabei alles ab, was man von einem Kochbuch erwartet. Zu Beginn gibt der Meister persönlich jedoch erstmal eine kleine Einleitung in welcher er einen Einblick in seine Kochphilosophie gewährt, bevor er erste wichtige Schritte in der Küche erläutert und sich mit Kräutern und Gewürzen befasst, welche jede gute Haushaltsküche haben sollte. Anschließend liest sich das Werk in folgenden Punkten:

- Suppen

- Salate und Dressings

- Pasta

- Fisch und Meeresfrüchte

- Fleisch, Geflügel und Wild

- Gemüse

- Hülsenfrüchte

- Risotto und Couscous

- Brot

- Desserts

- Fonds, Saucen, Mayonnaisen und Co.

Das besondere ans Olivers Buch und seine Schreibweise ist dabei, das er seine Rezepte nicht einfach lieblos hinunter schreibt, wie das viele andere Kochbuchautoren machen, sondern er, wie auch in seinen Gerichten, etwas Pepp in die Angelegenheit bringt, sodass man alleine beim stöbern bereits mächtig Lust bekommt die Rezepte am heimischen Herd auszuprobieren. Auch gibt er Tipps zu welchen Anlässen die entsprechenden Gerichte besonders gut passen würden, wobei es letztlich natürlich dem Leser überlassen ist welches Rezept er wann umsetzt. Allgemein lässt sich sagen ,das die Rezepte allesamt sehr spannend klingen und einen guten Eindruck machen und vom dem was ich bereits selber nach gekocht habe, lässt sich auch sagen, das die Rezepte mitunter sehr gut sind. Schade an dem Buch ist lediglich, das nicht jedes Rezept bebildert wurde. Ansonsten verfügt das Buch aber über reichlich Auswahl und Anregungen.

Wer also Interesse am Kochen hat und vielleicht sogar Olivers Kochshows im Fernsehen verfolgt hat, für den ist das erste Buch des britischen Starkochs ein guter Einstieg in dessen moderne und interessante Küche. Auch für Einsteiger ist das Buch gut geeignet, da der Autor jeden Schritt genauestens erklärt, ohne das sich Profis oder Fortgeschrittene allzu sehr bevormundet fühlen müssen.

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