Köstlich kochen mit Knoblauch. Die besten Rezepte für die gute Küche. Zusammenfassung

Knoblauch mag ja nicht jedermanns Sache sein, ich persönlich kann von der kleinen Knolle aber nie genug bekommen. Dementsprechend bin ich auch immer auf der Suche nach neuen, ausgefallenen Rezepten rund um das stinkende Knöllchen. Jedem, dem es da ähnlich wie mir geht, kann ich das Buch „Köstlich kochen mit Knoblauch - Die besten Rezepte für die gute Küche“ (erschienen bei Buch und Zeit Verlagsgesellschaft mbH, Köln) empfehlen.

 

Der Inhalt:

 

• Vorspeisen

• Suppen und Eintöpfe

• Fleisch und Geflügel

• Fisch

• Salate

• Saucen

• Nudel- und Reisgerichte

• Gemüse

• Register

   

Wie man an der Inhaltsangabe erkennen kann, wird in „Köstlich kochen mit Knoblauch - Die besten Rezepte für die gute Küche“ so ziemlich alles abgedeckt, was man mit Knoblauch kochen kann. So finden sich in dem Buch so schmackhafte Rezepte wie Rancher-Marinade, Lammrücken mit Gemüse im Römertopf (da könnte ich mich reinsetzen), Moussaka mit Fleisch, PfefferEssi Marinade, Schrimps in Wermutsauce, Spaghetti mit Auberginen, Spinatkuchen, Ajioli, Bagna Cauda, Bohnen-Knoblauch-Eintopf, Gebratener Reis nach siamesischer Art, Gurken-Schmortopf, Überbackene Kalbshaxe auf Gemüse, Griechischer Tomatensalat, Kaninchen mit Kapern und Zitronen, Knoblauchbrotscheiben mit Petersilie und noch einiges mehr, was dem geneigten Knobi Fan gefallen dürfte.

 

Pro Doppelseite finden sich in der Regel immer zwei Rezepte, manchmal sind es aber auch drei oder gar vier (das ist aber meistens nur bei Saucen Rezepten und ähnlichem der Fall). Hinzu kommt, das einige Rezepte noch mit einem Farbfoto bebildert sind, sodass man sich zu dem Rezept auch etwas vorstellen kann. Sehr schön gefällt mir die gute Übersicht von „Köstlich kochen mit Knoblauch - Die besten Rezepte für die gute Küche“. Die Rezepte sind kurz und bündig in einer leicht verständlichen Sprache verfasst, die Mengenangabe ist gut strukturiert und außerdem gibt es zu jedem Rezept eine Angabe über die Kalorien, das Eiweiß, Fett und die Kohlenhydrate, welche das Gericht enthält. So was finde ich persönlich immer sehr gut.

 

Ich kann „Köstlich kochen mit Knoblauch - Die besten Rezepte für die gute Küche“ jedem Knoblauch Fan sehr ans Herz legen, denn es bietet einige sehr schöne Rezepte rund um die lecker stinkende Knolle an. Knoblauch Fans knallen an die Rezepte natürlich noch einiges mehr von ihrem heiß geliebten Objekt heran, denn teilweise sind die Mengenangaben was den Knoblauch angeht, zumindest für meinen Geschmack, etwas zu lasch. Aber da guckt ja sowieso jeder immer selber nach, wie ihm es schmeckt.

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