Lauter Lieblingssuppen Zusammenfassung

Ein wirklich interessantes und umfangreiches Buch möchte ich Euch hier vorstellen. In dem Buch geht es um die verschiedensten Suppenrezepte und es ist wirklich faszinierend wie viele verschiedene Rezepte in doch kompakter Form dargestellt werden.

 

*** Allgemeine Daten zum Buch ***

 

- Gräfe und Unzer Verlag- Erscheinungsjahr: 1991- GU Küchenratgeber Serie- Autorin: Annette Wolter- ISBN-10: 3774258503

 

*** Inhalt des Buches ***

 

Im folgenden möchte ich Euch nun die einzelnen Rezepte des Buches näher vorstellen, damit Ihr einen Eindruck davon bekommt worum es in dem Buch genau geht bzw. was Ihr von dem Buchgenau erwarten könnt.

 

1. Kapitel: Kräftige Bouillons

 

- Geflügelbuillon- Feine Bouillon- Bouillon mit Eierstich- Brühe mit Hirseklößchen- Feine Gemüsebrühe- Bouillon mit Markklößchen- Bouillon mit Gemüsejulienne- Bouillon mit Gemüseschöberl

 

2. Kapitel: Gemüsesuppen

 

- Schnelle Zucchinisuppe- Weißkohlsuppe mit Speck- Broccolisuppe mit Croutons- Blumenkohlsuppe- Legierte Kohlrabisuppe- Schnelle Tomatensuppe- Pürierte Kartoffelsuppe- Kerbelsuppe- Spargelcremesuppe- Avocadosuppe mit Sahne- Frische Erbsensuppe- Meerrettich-Sahnesuppe- Rosenkohlsuppe- Potage aux legumes- Cremesuppe mit Frühlingszwiebeln- Gemischte Gemüsesuppe- Bananen Kressesuppe

 

3. Kapitel: Feine Fleisch- und Fischsuppe

 

- Curry-Reissuppe mit Hähnchenbrust- Grüne Kalbfleischsuppe- Hähnchensuppe mit Kresse- Gebundene Ochsenschwanzsuppe- Champignonsuppe mit Hähnchenbrust- Bohnensuppe mit Lamm- Kräftige Rindfleischsuppe- Sauerkrautsuppe mit Kasseler- Wirsingsuppe mit Hackklößchen- Kastanien-Wildsuppe- Makrelensuppe- Aalsuppe der Nordsee-Anrainer

 

4. Kapitel: Deftiges aus dem Suppentopf

 

- Bohnensuppe mit Klößchen- Italienische Reissuppe- Passierte Bohnensuppe- Geröstete Grießsuppe- Bündner Gerstensuppe- Geröstete Grünkernsuppe- Grünkernsuppe mit Gemüse- Passierte Kichererbsensuppe- Passierte Erbsensuppe- Suppe aus Azukibohnen- Bohnensuppe mit Tomaten- Braunse Linsensuppe- Linsensuppe mit Knoblauch

 

5. Kapitel: Berühmte Suppen

 

- Griechische Zitronensuppe- Schnelle Currysuppe- Ungarische Gulaschsuppe- Spanische Paprikasuppe- Brüsseler Chiccoreesuppe- Kärntner Kirchweihsuppe- Wiener Kartoffelsuppe- Schtshi- Borschtsch- Minestrone- Flämische Hühnercremesuppe- Finnische Gemüsesuppe- Französische Zwiebelsuppe- Jugoslawische Bohnensuppe- Viertelstunden-Suppe aus Uruguay- Chinesische Wan-Tan Suppe

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