Leckere Kuchen und Torten Zusammenfassung

Bücher zum Thema backen gibt es bekanntermaßen wie Sand am Meer. Aber nur wenigen stechen aus der Masse so sehr heraus, wie es bei dem von Ellen Falout geschriebenen Werk „Leckere Kuchen und Torten“aus dem VWEW Verlag der Fall ist.

 

Der Inhalt:

 

• Biskuitteig

• Blätterteig-GebäckBrandteig

• Eistorten und Kuchen auf kaltem Wege

• Hefeteig

• Knetteig

• Quark-Ölteig

• Rührteig

• Strudelteig

 

 

Warum „Leckere Kuchen und Torten“ schon beim ersten Blick aus der Masse an Koch- bzw. Backbüchern heraussticht, verdankt das Buch ganz alleine seinem Cover, welches komplett im Edel anmutenden Gold gehalten ist und jedem sofort, egal ob im Bücherladen oder am heimischen Bücherregal, ins Auge sticht. Und auch der Rest des Buches ist in Sachen Gestaltung wirklich erste Sahne. Zwar wird auf Fotos verzichtet, dafür gibt es aber viele handgemalte und bunte Bilder und auch die Seiten selbst sind wunderschön umrandet, sodass gleich eine gewisse gemütliche Atmosphäre entsteht. Ein Register enthält das Buch übrigens nicht, zumindest nicht am Ende des Buches, was aber nicht sonderlich schlimm ist, da in der Inhaltsangabe des Buches selbst jedes in „Leckere Kuchen und Torten“ vorkommende Rezept bereits aufgelistet hat. Auch bietet „Leckere Kuchen und Torten“ ein sehr schönes Vorwort, sowie eine praktische Einleitung mit allerhand, beim backen zu beachtender Tipps.

 

Aber natürlich zählen bei einem Buch wie „Leckere Kuchen und Torten“ nicht unbedingt die Äußerlichkeiten, sondern der Inhalt, sprich die Rezepte. Hier präsentiert das Buch vor allem viele Klassiker wie die Recklinghauser-Torte, Quarkstrudel, Rosenkuchen, Apfelkuchen, Berliner Pfannkuchen, Gugelhupf, Windbeutel, Flockentorte, Eistore mit Baiser, Rübli-Torte, Trüffeltorte, Mandelstollen, Johannisbeerkuchen, Krümeltorte, Linzertorte, Zitronenkuchen, Donauwellen, Honigkuchen und noch einiges mehr, was jedem Schleckermäulchen gefallen dürfte. Auch die Rezepte für die jeweiligen Teige (Rührteig, Biskuitteig) werden genaustens erklärt.

 

Auch was die Struktur angeht, gefällt „Leckere Kuchen und Torten“ durch die Bank hindurch. So lässt sich das ca. 300 Seiten starke Buch etwa viel Platz und präsentiert pro Doppelseite je ein Rezept, welches ebenfalls sehr umfangreich verfasst wurde und dabei dank einer gelungenen Punktstrukturierung nicht nur übersichtlich, sondern auch gut lesbar und leicht verständlich ist. Viel besser kann man es meiner Ansicht nach eigentlich kaum machen. Die Rezepte selbst sind im übrigen in der Regel nicht allzu schwer, allerdings widmet sich das Buch durchaus an etwas erfahrenere Hobby-Bäcker.

 

Aus meiner Sicht ist „Leckere Kuchen und Torten“ ein Kauf, der sich für jeden mit einer gewissen Affinität fürs backen wirklich lohnt. Nicht nur macht das Werk in Sachen Aussehen einen hervorragenden Eindruck, auch stimmt der Inhalt. Beide Daumen daher von mir nach oben.

 

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