Leichte Kost frisch und bekömmlich Zusammenfassung

Nicht nur für Leute die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten, ist leichte Kost wichtig. Auch zur jetzigen sehr heißen Sommerzeit hat wohl kaum jemand Lust jeden Tag etwas schweres, gar deftiges zu essen und verlässt sich daher lieber auf schnelle, einfache aber trotzdem leckere und leichte Gerichte. In diesem Falle kann ich das Kochbuch „Leichte Kost – Frisch und bekömmlich“ (erschienen im Moewig Verlag) jedem Interessierten empfehlen.

 

Der Inhalt:

 

• Suppen

• Gemüse, Tofu und Getreide

• Süß und leicht

• Pilze

• Fisch

• Fleisch

• Salate

• Sandwichs

• Register

   

Auf ca. 100 Seiten erstreckt sich das Buch „Leichte Kost – Frisch und bekömmlich“ und bietet dabei viele sehr schöne Rezepte. Diese sind je zu eins auf einer Doppelseite präsentiert. Auf der linken Seite steht stets das entsprechende Rezept mit Mengenangabe, Anleitung zum kochen, Zubereitungsdauer und einem kleinen Tipp zu dem jeweiligen Gericht. Auf der rechten Seiten ist hingegen ein großen Farbbild zu dem entsprechenden Gericht zu finden. Die Übersicht ist daher sehr gut, sodass man schnell mit allem zurecht kommt.

 

Aufgelistet sind hier unter anderem solche Speisen wie Kohlrabi-Eintopf mit Ochsenbein, Omelett mit Gemüsefüllung, Reisfrikadellen mit Käse, Reis-Tofu-Curry, Sauerkraut nach Art von Chop Suey, Schnitzelröllchen, Filetpfanne französischer Art, Gerstenküchlein mit Kerbel-Quark, Weizenpfanne mit buntem Gemüse, Biskuitt-Souffle mit Kiwis, Auberginen-Balkan-Pfanne, bunte Rohkostbrote, japanischer Pilzreis und noch einiges mehr, was das kulinarische Herz gegebenenfalls höher schlagen lässt.

 

In „Leichte Kost – Frisch und bekömmlich“ hält sich die Waage zwischen fleischlosen und fleischhaltigen Gerichten sehr gut das Gleichgewicht, sodass man mit dem Werk eine ausgewogene und variantenreiche Küche zusammenstellen kann. Auch sind die Rezepte teilweise durchaus etwas ungewöhnlicher Natur, aber nichtsdestotrotz sehr lecker. Dabei ist kein Rezept so schwer das man sagen muss, das Einsteiger überfordert wären. Im Gegenteil. Ich kann „Leichte Kost – Frisch und bekömmlich“ daher jedem, der ein bisschen auf seine Ernährung achten will oder einfach ein paar Ideen für das heiße Wetter und einer lecihten Küche braucht, ans Herz legen.

 

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