Nudelsaucen. Einfach, lecker und typisch italienisch (Minikochbuch) Zusammenfassung

Es gibt wohl niemanden, der Nudeln nicht mag, oder? Was zu einer guten Pasta gehört dürfte dabei wohl klar sein. Richtig, die richtige Sauce. Dabei gibt es mindestens so viele unterschiedliche Saucen wie es auch Nudeln gibt und sogar noch viele mehr. Einen schönen Einblick in die Vielfalt der Pasta-Saucen liefert das im Naumann & Göbel Verlag erschienene Buch „Nudelsaucen - Einfach, lecker und typisch italienisch„.

 

Der Inhalt:

 

• Einleitung

• Klassische Nudelsaucen

• Käsesaucen

• Fisch- und Meeresfrüchtesaucen

• Saucen mit Fleisch

• Gemüsesaucen

• Rezeptverzeichnis

 

Das winzig kleine Buch „Nudelsaucen - Einfach, lecker und typisch italienisch„ ist mit seinen 240 Seiten ein richtig starkes Buch was Saucen angeht, bietet das unscheinbare Werk doch eine Unmenge an verschiedensten Saucen welche, wie man an dem Inhaltsverzeichnis schon erahnen kann, so gut wie alle Geschmäcker abdecken dürften. Egal ob Fischsauce mit Safran, Arrabiata, Hacksauce mit Garnelen, Birnen-Walnuß-Sauce mit Blauschimmelkäse, Käsesauce mit Klößchen, Hasenragout mit Pancetta, Rehragout mit Bacon, Tomatensauce mit Schwerfisch, Sauce Pizza-Art, Gemüsesauce mit Cognac, Pfifferlingsauce, Sahnesauce mit Pilzen, Kürbissauce mit Sesam: es gibt in „Nudelsaucen - Einfach, lecker und typisch italienisch„ fast nichts was es nicht gibt und so dürfte für jeden Gaumen doch mindestens etwas dabei sein.

 

Das Buch selbst beginnt vor der eigentlichen Auflistung der Rezepte mit einer kurzen Einleitung. Die Rezepte selbst werden auf einer Doppelseite präsentiert: die erste Seite ist dabei komplett für das Rezept reserviert, während sich auf der zweiten Seite ein zu dem Gericht passendes Bild gesellt, welches in den meisten Fällen unglaublich lecker aussieht und sofort den Wunsch weckt die Rezepte der Reihenfolge nach zu kochen. Sehr schön finde ich die Tatsache, das jedem Rezept eine Nährwertangabe über Kalorien, Fett und so weiter beliegt, was vor allem für Ernährungsbewusste Köche sicherlich sehr gut und vom Vorteil ist.

 

Ich kann „Nudelsaucen - Einfach, lecker und typisch italienisch„ wirklich nur jedem empfehlen, der auf Nudeln mit leckerer Suace steht. Auch wenn das kleine Buch nicht den Anschein macht, so steckt in ihm doch unglaublich viel drinne. Dabei richtet sich das Buch an Einsteiger, wie auch an Profis in der Küche. Denn die meisten Rezepte sind sehr einfach, nur einzelne sind eine kleine Herausforderung und erfordern etwas Erfahrung im kochen. Aber lecker sind die Rezepte in „Nudelsaucen - Einfach, lecker und typisch italienisch„ allesamt. Und das ist schließlich die hauptsache.

 

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