Schnelle Brote plus Backform: Küchenratgeber Schnelle Brote plus Original Kaiser Backform Zusammenfassung

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Schnelle Brote von Kritiane Müller-Urban mit Brotbackform

Es handelt sich bei diesem Buch um ein Backbuch für Brote, die im Handumdrehen fertig sind. Das Buch ist vom GU Verlag.

Zusätzlich zu dem Buch erhält man hier eine kleine Brotbackform.

Diese Form ist von Kaiser. Sie ist speziell auch ausgelegt für Natursauerteig, so dass man hiermit auch diese Teigvariante verwenden kann.

Die Kastenform hat eine Antihaftbeschichtung und ist ideal für das Backen von kleinen Broten, da sie für 500 g Brote gedacht ist.

Die Rezepte in dem Buch sind ideal für die Backform, so dass ein Brot eine Backzeit zwischen 25 und 35 Minuten hat. Somit hat sich das Buch den Namen "schnelle Brote" verdient!

Nun zu dem Buch:

Die Vorderseite seht ihr hier abgebildet, daher beschreibe ich sie nicht. Auf der Rückseite findet ihr 3 verschiende Brote abgebildet und folgender Text:

Wer will schnelle Brote backen? Der muss haben wenig Sachen! Einfach den Vorrat mit Mehl, Treibmittel und Lieblingsgewürzen bestücken, auf ausreichend Wärme und Flüssigkeit bei der Verarbeitung achten, und schon ist der Brotteig fertig für die Form. Und das Tolle daran: Brotteige lassen sich mit Kräutern, Käse, Speck, Oliven, Trockenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen... wunderbar variieren. Backen Sie sich Ihr ganz persönliches Lieblingsbrot, und verstecken Sie im Teig, was Ihnen schmeckt. Ob feines Buttermilchbrot, pikanter Speckgugelhupf oder exotisches Safranbrot mit Vanille - schnelle Brote sind keine Hexerei!

Das Buch hat folgenden Inhalt:

Praxistipps:

- Schnelle Brote - die drei wichtigsten Zutaten

- Für den guten Geschmack - Kräuter, Gewürze & Co.

- Damit das Brot in Form bleibt

- Grundrezept für ein schnelles Weißbrot

- Süße Brotaufstriche

- würzige Brotaufstriche

- Kleine Mengenlehre

- Resteverwertung - Köstliches aus altbackenem Brot

Die Rezepte hier sind sehr gut erklärt. Sie sind alle samt sehr schnell zuzubereiten und schmecken meiner Meinung nach sehr lecker. Mein Lieblingsrezept ist hier die Räucherlachscreme, die man auch individuell umwandeln kann.

Extra:

- die 10 Erfolgtipps - mit Gelinggarantie für schnelle leckere Brote

Hier findet man zehn sehr gute Tipps, wie die Brote auf jeden Fall gelingen. So soll man Brotteig vor dem Backen einschneiden, wenn man den Teig in eine quadratische Form backen möchte. Außerdem was man als Standard-Vorrat haben sollte, um kurzfristig auch ein Brot backen zu können. Auch behandelt dieses Kapitel, wie und wo man Brot gehen lassen sollte, wie eine gute Knusperkruste entsteht und was man bei der Garprobe beachten sollte. Außerdem wird sehr sinnvoll auf die Haltbarkeit der Brote eingegangen.

die Rezepte:

- Feines Buttermilchbrot

- Weizenbrot mit Bier

- Anisbrot

- Joghurtbrot mit Leinsamen

- Saftiges Gewürzbrot mit Kefir

- Speckgugelhupf mit Haselnüssen

- Gewürzfladen

- Schmalzbrot mit Rosinen

- Steinpilzbrot mit Thymian

- Bergkäsebrot mit Kräutern

- Feigenbrot mit Mandeln

- Pizzabrot

- Möhrenbrot mit Mandeln

- Mischbrot mit Salami

- Cranberybrot mit Physalis

- Dinkelzopf mit Hagelzucker

- Rosinenbrot mit Honig

- Aprikosen-Mandel-Brot

- Kandisbrot

- Dinkelbrot mit Marzipan

- Weißbrot mit kandieren Walnüssen

- Safranbrot mit Vanille

- Weißbrot mit Olivenöl

- Dinkelbrot mit Sauerkrautsaft

- Kartoffelbrot mit Kümmel

- Weißbrot mit Frischkäse

- Rosnbrot mit Sesam

- Sauerkrautbrot mit Pilzen

- Currybrot mit Tomaten

- Weißbrot mit Birnen

- Kräuter-Dinkel-Brot

- Saftiges Drei-Kerne-Brot

- Kerniges Kürbisbrot

- Rote-Bete-Brot

- Maisbrot mit Paprika

- Tomatenbrot

- Gefülltes Fladenbrot

- Pistazienbrot mit Rosinen

- Kefirbrot mit Datteln

- Dinkelbrot mit Backpflaumen

- Haferbrot mit kandierten Früchten

- Ananasbrot mit Ingwer

- Kokosbrot mit Banane

- Feines Zimt-Apfel-Brot

 

Die Rezepte sind alle sehr schön erklärt und man hat für jedes Rezept eine Fotoabbildung. Es sind außergewöhnliche Rezepte enthalten, ein Versuch lohnt sich auf jeden Fall. Ich habe bereits 10 Brote zubereitet und jedes Rezept ist mir gelungen und hat uns geschmeckt.

Daher kann ich euch dieses Buch nur empfehlen!

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